- 2023年7月23日
「し好飲料」の見方 お茶 編【成分表連載41】
渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 玉露は60℃、せん茶は90℃で淹れたお茶 暑さが続いています。前回の水に続き、今回はアルコールを除く甘くない飲料についてご紹介します。 成分表のし好飲料類に収載されている、常用されている甘くない飲料には、玉露、せん茶、かまいり茶、番茶、ほうじ茶 […]
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知れば知るほどおもしろい！「食品成分表」
- 2023年7月13日
「し好飲料」の見方 水 編【成分表連載40】
渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 30℃を超える日も続き、水分補給の大切さがいわれる季節です。飲料は水が基本です。おいしい水を飲むと元気になりますよね。おいしい水のことを甘露水ともいいます。一方、し好飲料を飲むかたも多いのではないでしょうか。今ではだれでも気軽に飲めるようになり […]
- 2023年6月23日
【成分表連載39】第66回日本糖尿病学会年次学術集会で「食品成分表」のシンポジウムが開催されました！
渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 第66回日本糖尿病学会年次学術集会が2023年5月11日～13日に鹿児島市であり、シンポジウムの１つとして「食品成分表８訂のコンセプトの理解と糖尿病食事療法への応用」が開催されました。 このシンポジウムの座長は、寺内康夫先生（横浜市立大学医学部 […]
- 2023年5月2日
【成分表連載38】「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」が公表されました！
渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」が公表されました！ 栄養計算や栄養指導・アドバイスを行なうための成分表を、成分表2015（七訂）から成分表2020（八訂）へ変更したばかりなのに、どうすればよいのでしょう！？と、困惑されているかもしれ […]