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知れば知るほどおもしろい!「食品成分表」

  • 2023年7月13日

【成分表連載40】「し好飲料」の見方 水 編

渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 30℃を超える日も続き、水分補給の大切さがいわれる季節です。飲料は水が基本です。おいしい水を飲むと元気になりますよね。おいしい水のことを甘露水ともいいます。一方、し好飲料を飲むかたも多いのではないでしょうか。今ではだれでも気軽に飲めるようになり […]

  • 2023年6月23日

【成分表連載39】第66回日本糖尿病学会年次学術集会で「食品成分表」のシンポジウムが開催されました!

渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 第66回日本糖尿病学会年次学術集会が2023年5月11日~13日に鹿児島市であり、シンポジウムの1つとして「食品成分表8訂のコンセプトの理解と糖尿病食事療法への応用」が開催されました。 このシンポジウムの座長は、寺内康夫先生(横浜市立大学医学部 […]

  • 2023年5月2日

【成分表連載38】「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」が公表されました!

渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」が公表されました! 栄養計算や栄養指導・アドバイスを行なうための成分表を、成分表2015(七訂)から成分表2020(八訂)へ変更したばかりなのに、どうすればよいのでしょう!?と、困惑されているかもしれ […]