食事管理で必要な塩分、たんぱく質、カリウム、リンなどがひと目でわかります。切り身魚なら1切れ分、卵なら1個分あたりの数値になっているのでめんどうな計算は不要です。腎臓病の人向けの減塩食品や低たんぱく食品も多数収載しました。
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腎臓病とは
腎臓病の食事療法のポイント
本書の使い方
データの見方
食事療法には欠かせません 計量カップ・スプーン
主菜になるもの
魚
肉
卵
大豆・豆腐
冷凍食品
コラム◎なにをどれだけ食べたらいいの？
副菜になるもの
野菜
きのこ
海藻
芋・芋加工品
漬物
つくだ煮・塩辛
ゆで豆・豆の甘煮
種実
果物
主食になるもの
ごはん
パン
うどん・そば・中華めん・パスタなど
その他
乳製品・豆乳
調味料
油脂・砂糖
菓子・飲料
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居酒屋
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