『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』に合わせて改訂しました！約５７０食品、９２０種のデータを収載。
食品の1回に食べる量、１個、１尾、１切れなどわかりやすい単位での栄養データや特徴がわかる便利な食品事典です。食品成分表と同じように100gあたりの数値も併載しているので一般のかた、栄養士さん、どちらにも使いやすいカロリー事典です。
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この本の使い方
なにをどれだけ食べたらいいの？ー「四群点数法」の基本
牛乳・乳製品
卵
魚類
貝類
魚介類加工品
牛肉
豚肉
鶏肉
豆類
大豆製品
野菜
野菜加工品
冷凍野菜
漬物
きのこ
海藻
芋
芋加工品
くだもの
ドライフルーツ
穀類／米・ごはんほか
穀類／めん
穀類／パン
穀類／小麦粉製品・小麦粉ほか
穀類／雑穀
油脂
砂糖・砂糖類
種実
豆加工品
くだもの缶詰ほか
調味料
嗜好品
標準計量カップ・スプーンによる重量表
概量や単位や栄養成分値の説明
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