- 2023年7月28日
【成分表連載42】「し好飲料」の見方 甘い飲み物 編
渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 茶、コーヒー、紅茶はそのままでもおいしく、また、お砂糖やミルクを加えれば甘くコクがある飲料に変わります。ブラックコーヒー、ストレートティー、カフェオレ、ミルクティー……どれもそれぞれおいしいですね！ 今回は、し好飲料の最終回として、甘い飲料につ […]
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- 2023年7月23日
【成分表連載41】「し好飲料」の見方 お茶 編
渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 玉露は60℃、せん茶は90℃で淹れたお茶 暑さが続いています。前回の水に続き、今回はアルコールを除く甘くない飲料についてご紹介します。 成分表のし好飲料類に収載されている、常用されている甘くない飲料には、玉露、せん茶、かまいり茶、番茶、ほうじ茶 […]
- 2023年7月13日
【成分表連載40】「し好飲料」の見方 水 編
渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 30℃を超える日も続き、水分補給の大切さがいわれる季節です。飲料は水が基本です。おいしい水を飲むと元気になりますよね。おいしい水のことを甘露水ともいいます。一方、し好飲料を飲むかたも多いのではないでしょうか。今ではだれでも気軽に飲めるようになり […]
- 2023年6月28日
腸から骨まで整えるカリフォルニアプルーンの栄養価・機能性を知るプ活栄養セミナー開催レポート
管理栄養士、栄養士の方々を中心に、カリフォルニアプルーンの栄養価や効能を普及する上で、日本栄養士会に所属者されている方が多く参加した、女子栄養大学出版部主催のセミナーを、2023年5月26日（金）に女子栄養大学駒込キャンパスで開催。管理栄養士や栄養士、食に携わる方々が一堂に会し、盛況なセミナーとなり […]
- 2023年6月23日
【成分表連載39】第66回日本糖尿病学会年次学術集会で「食品成分表」のシンポジウムが開催されました！
渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 第66回日本糖尿病学会年次学術集会が2023年5月11日～13日に鹿児島市であり、シンポジウムの１つとして「食品成分表８訂のコンセプトの理解と糖尿病食事療法への応用」が開催されました。 このシンポジウムの座長は、寺内康夫先生（横浜市立大学医学部 […]
- 2023年5月2日
【成分表連載38】「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」が公表されました！
渡邊智子 学校法人食糧学院 東京栄養食糧専門学校 校長 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」が公表されました！ 栄養計算や栄養指導・アドバイスを行なうための成分表を、成分表2015（七訂）から成分表2020（八訂）へ変更したばかりなのに、どうすればよいのでしょう！？と、困惑されているかもしれ […]