- 2024年9月5日
「植物性・動物性たんぱく質の役割と豆腐ミートの魅力セミナー」開催レポート
女子栄養大学駒込キャンパスにおいて、今年7月1日に株式会社ニップンと女子栄養大学出版部の共催で「植物性・動物性たんぱく質の役割と豆腐ミートの魅力セミナー」が開催されました。豆腐ミート「ソイルプロ」を使った料理の試食も行われ、盛況な会となりました。 平均寿命と健康寿命の差異を少なくしたい 第 1部で […]
- 2024年9月3日
根強いファンの多い、≪基本の基本シリーズ 全5冊≫ 掲載のお知らせ
女子栄養大学で継承されている家庭料理のレシピが満載。 卒業生からは習った料理が載っていると喜ばれていました。 「肉と卵」、「魚と豆腐」、「野菜と芋」など素材別のシリーズです。それぞれの内容は焼く、揚げる、煮るなど調理法別の分類となっており、初歩から高度の料理まで系統的に覚えられるのが特徴です。 料理 […]
- 2024年6月24日
書籍（部分読み）についてのお知らせ
書籍12冊 部分（約30ページ）読みできます！ デジタル書籍12冊（1ページから約30ページ）、お試しで読めるようになりました。書籍購入の参考にご活用ください。 『1/2日分がとれるカルシウムおかず』 『1/2日分がとれる 鉄レシピ』 『食品でひく 機能性成分の事典』 『腎臓病の料理のコツ早わかり』 […]
- 2024年6月17日
書籍（全ページ）についてのお知らせ
書籍 全ページ読める本を6冊追加しました！ 以下の6冊がデジタル書籍で読めるようになりました。書籍の全ページをご確認ください。 『調理の基本 まるわかり便利帳』 『エネルギー早わかり 第5版』 『はじめての食品成分表 八訂版』 『八訂食品80キロカロリーガイドブック』 『ポケット版 家庭料理クイズ』 […]
- 2023年6月28日
腸から骨まで整えるカリフォルニアプルーンの栄養価・機能性を知るプ活栄養セミナー開催レポート
管理栄養士、栄養士の方々を中心に、カリフォルニアプルーンの栄養価や効能を普及する上で、日本栄養士会に所属者されている方が多く参加した、女子栄養大学出版部主催のセミナーを、2023年5月26日（金）に女子栄養大学駒込キャンパスで開催。管理栄養士や栄養士、食に携わる方々が一堂に会し、盛況なセミナーとなり […]